Von Cannabis bis Sonnenschutz – Lebensmittelchemietage mit Fokus auf Verbraucherschutz

Vom 16. bis 18. September finden an der Technischen Universität München in Freising die 52. Deutschen Lebensmittelchemietage statt. Im Mittelpunkt der Jahrestagung der Lebensmittelchemischen Gesellschaft (LChG), der größten Fachgruppe der Gesellschaft Deutscher Chemiker (GDCh), stehen Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz.

Quelle hierzu auf idw-online.de

POL-GE: Polizisten stoppen Transporter mit ungekühltem Fleisch auf Ladefläche

Bei Verkehrskontrollen an der Münsterstraße hat die Polizei am Montag, 26. August 2024, unter anderem einen Kleintransporter wegen überhöhter Geschwindigkeit gestoppt.

Quelle hierzu auf presseportal.de

Ettlinger Lieferservice landet wegen Schabenbefall auf Ekelliste

Der Pizza Lieferservice Milano im Ahornweg konnte am 22. Juli bei der Lebensmittelkontrolle nicht überzeugen. Seit dem 28. August steht der Betrieb auf der sogenannten Ekelliste.

Quelle hierzu auf ka-news.de

Abgetrennte Hühnerköpfe und Mäusekot: Chinarestaurant landet auf Ekelliste

Das Seng Sushi und Chinarestaurant in der Karlsruher Hirschstraße fiel am 10. Juli bei der Lebensmittelkontrolle durch. Veröffentlicht wurden die Missstände am 28. August. Bei der Nachkontrolle am 11. Juli waren die Mängel weitestgehend beseitigt.

Quelle hierzu auf ka-news.de

Immer mehr gepanschte Olivenöle – worauf Verbraucher beim Kauf achten sollten

Die Olivenölpreise haben sich in den vergangenen Jahren wegen Ernteausfällen verdreifacht. Diese Entwicklung nutzen auch Betrüger aus. Sie strecken das Öl mit billigen und auch gefährlichen Substanzen wie Pestizide. Worauf Verbraucher beim Kauf von Olivenöl achten sollten.

Quelle hierzu auf Focus.de

Warnung vor Rotschimmelreis und daraus hergestellten Nahrungsergänzungsmitteln

Wie zahlreiche Medien Ende März 2024 berichten, sind in Japan vermut­lich in Folge der Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels aus rot fermentiertem Reis fünf Menschen gestorben und hunderte Menschen mussten ärztlich behandelt werden. Der Hersteller hatte erklärt, dass in den Präparaten Puberulasäure nachgewiesen wurde, eine von Blauschim­mel gebildete Verbindung, die giftig sein könne. Mittlerweile rief das japa­nische Unter­nehmen fünf seiner Produkte zurück, die alle einen mit rotem Schimmelpilz fermentierten Reis enthalten. Hierfür wird gekochter weißer Reis mit Schimmelpilzen vergoren, die den Reis intensiv rot färben.

Quelle hierzu auf lipid-liga.de

Kot und Schimmel in Bäckerei gefunden

Düsseldorf (abz). Die Handwerksbäckerei Bulle aus Düsseldorf zählt fünf Standorte inklusive eines Burger-Restaurants. Neben den eigenen Theken werden auch Feinkost-Händler mit Brot, Brötchen und Kuchen beliefert.

Quelle hierzu auf abzonline.de

Verbesserung der Lebensmittelsicherheitsstandards durch gemeinsame Anstrengungen

Eine kürzlich initiierte Maßnahme in einem ländlichen Landkreis führte dazu, dass die Staatsanwaltschaft mit den örtlichen Marktregulierungsbehörden zusammenarbeitete, um Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit in Supermärkten und gastronomischen Einrichtungen innerhalb ihrer Zuständigkeit anzugehen….

Quelle hierzu auf smartphonemagazine.nl

Baden Württemberg: Jahresbericht der Lebensmittelüberwachung 2023 vorgestellt

Der gesundheitliche Verbraucherschutz hat in Baden-Württemberg einen hohen Stellenwert. Der Jahresbericht 2023 vereint erstmals den Überwachungsbericht von Lebens- und Futtermittel sowie des Trinkwassers mit dem Bericht zum Ökomonitoring.

Quelle hierzu auf baden-wuerttemberg.de

Gourmey beantragt die Zulassung von kultiviertem Fleisch in fünf globalen Märkten – Erster Zulassungsantrag für kultiviertes Fleisch in der Europäischen Union

Das in Paris ansässige Unternehmen Gourmey gibt bekannt, dass es Anträge auf Zulassung seiner kultivierten Entenleberpastete (Foie Gras) bei der United States Food and Drug Administration (FDA), der Singapore Food Agency (SFA), der Food Standards Agency (FSA) im Vereinigten Königreich, dem Schweizer Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) sowie der Europäischen Kommission und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) eingereicht hat.

Quelle hierzu auf vegconomist.de