Verband der Lebensmittelkontrolleure Bayerns e.V.
Nur wenige Obstsorten stehen in so enger Verbindung mit dem Sommer wie die Kirsche. Die gelblich, rot oder auch fast schwarz gefärbten Früchte schmecken nicht nur köstlich, sie sind auch reich an Vitamin C und Mineralstoffen. Frische Kirschen können allerdings nur begrenzte Zeit gelagert werden, daher sind Kirschkonserven eine Möglichkeit,…..
So wurde im September 2023 seitens des Veterinäramts und Verbraucherschutzes Rhein-Neckar-Kreis sowie in Zusammenarbeit mit dem LKL Baden-Württemberg (Landeskontrollteam Lebensmittelsicherheit) ein Kontrollprojekt eines großen Cateringunternehmens in der Region durchgeführt.
BRÜSSEL Die Zulassung für Raucharomen in Lebensmitteln wird auf Vorschlag der EU-Kommission nicht verlängert. Kritiker warnen vor gesundheitlichen und wirtschaftlichen Schäden durch eine Rückkehr zu konventionellen Räucherverfahren.
Die Verkehrspolizei Coburg hat am Montag einen Kühl-Lastwagen kontrolliert, der von einem 43-Jährigen gesteuert wurde. Wie sich herausstellte, waren Teile der Ladung nicht ordnungsmäßig gelagert.
Die Lebensmittelkontrolleure des Amtes für Veterinärwesen und Verbraucherschutz haben 2024 bislang 13 Vereinsfeste und Märkte sowie ähnliche Veranstaltungen besucht. Dabei wurden über 200 einzelne Stände mit Lebensmittelabgabe überprüft. Das Ergebnis ist positiv. Nur in sehr wenigen Fällen war die Hygiene der Handwaschvorrichtungen unzureichend.
Einigen Besuchern ist das Münchner Frühlingsfest wohl auf den Magen geschlagen. Das Gesundheitsreferat registrierte bislang 37 Meldungen aufgrund von Magen-Darm-Beschwerden.
In sozialen Netzwerken verbreitet sich ein gefährlicher Trend: Schwangere werden dazu aufgefordert, für die Gesundheit ihres Kindes unbehandelte Milch zu trinken. Was sagen Experten dazu?
Im vergangenen Jahr haben die Lebensmittelkontrolleure des Rhein-Neckar-Kreises mehr als 3.000 Überprüfungen durchgeführt. Das sind fast 700 mehr als noch im Jahr zuvor. Nun haben das Amt für Verbraucherschutz und das Veterinäramt ihren Jahresbericht für 2023 vorgestellt. In 425 Fällen kam es zu Beanstandungen – 24 Betriebe mussten vorübergehend geschlossen werden.
13/2024, 07.05.2024
Lebensmittelbedingte Infektionen und Intoxikationen (Vergiftungen) gefährden besonders Kleinkinder, Schwangere sowie sehr alte und kranke Menschen. Wie kann man das Risiko so weit als möglich verringern? In einem gemeinsam mit der BfR-Kommission für Biologische Gefahren und Hygiene aktualisierten Merkblatt gibt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) Empfehlungen zur sachgerechten Verpflegung dieser Personengruppen in Gemeinschaftseinrichtungen – angefangen bei der Warenbeschaffung und dem Lagern bis hin zum Garen und zur Ausgabe der Gerichte. „Fehler bei der Auswahl und beim Umgang mit Lebensmitteln können bei besonders empfindlichen Personen schwerwiegende, sogar lebensbedrohliche Folgen haben“, sagt Frau Dr. Heidi Wichmann-Schauer, Leiterin der Fachgruppe Bakterielle Toxine, Gemeinschaftsverpflegung im BfR. &b dquo;Mit dem BfR-Merkblatt ,Sicher verpflegt‘ wollen wir die Verantwortlichen in Gemeinschaftseinrichtungen dabei unterstützen, auch diese Menschen vor lebensmittelbedingten Erkrankungen zu schützen.“
Link zum Merkblatt:
https://www.bfr.bund.de/cm/350/sicher-verpflegt-besonders-empfindliche-personengruppen-in-gemeinschaftseinrichtungen.pdf
Berlin: (hib/NKI) Die AfD-Fraktion fragt nach Maßnahmen zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit im Bereich Lebensmittelkontrollen. In einer Kleinen Anfrage (20/11225) wollen die Abgeordneten von der Bundesregierung unter anderem wissen, welche Vorhaben in der laufenden Legislaturperiode des Deutschen Bundestages zur Stärkung des gesundheitlichen Verbraucherschutzes und zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit im Bereich Lebensmittelkontrollen und Risikomanagement eingebracht worden sind.
Quelle hierzu auf bundestag.de
Anfrage zu Maßnahmen zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit im Bereich
Lebensmittelkontrollen