In allen Bereichen, in denen gewerblich mit Lebensmitteln umgegangen wird, müssen bestimmte Standards hinsichtlich Hygiene, Schädlingsmanagement und Kennzeichnung eingehalten werden. Dies gilt auch für Läden, in denen überwiegend Lebensmittel und andere Produkte ohne Verpackung angeboten werden – sogenannte unverpackt-Läden.
Pfifferlinge haben von Juli bis Ende Oktober Saison. In der Regel werden in Supermärkten Pfifferlinge aus Osteuropa angeboten. Wie stark sind diese Pilze nach dem Reaktorunfall von Tschernobyl heute noch radioaktiv belastet? Auch die mögliche Belastung mit Schwermetallen wirft Fragen auf.
Alle Lebensmittel lagen aber deutlich unter den Richtwerten der EU. Geschwärzte Oliven dürfen nicht „schwarze Oliven“ heißen. Seit einem Urteil des Landgerichts ...
Dinkel erlebt derzeit einen regelrechten Boom. Verbraucher greifen immer öfter zu Dinkelprodukten wie Brötchen, Brot oder Hörnchen.
Verunreinigungen, Fremdkörper und Grenzwertüberschreitungen: Seit Jahresbeginn wurden deutlich mehr gesundheitsschädliche Lebensmittel zurückgerufen als im Vorjahr. Auch vor Kosmetika und anderen Produkten wurde gewarnt.
