Schöne Ostern
wünsche an Euch…..
Die Stadt Braunschweig sucht Lebensmittelkontrolleur:in (m/w/d)
Die Stadt Braunschweig sucht Lebensmittelkontrolleurin / Lebensmittelkontrolleur (m/w/d) mit der Bewerbungsfrist: 19. April 2026 mit der Vergütung nach der Besoldungsgruppe A 10 NBesG inklusive Jahressonderzahlung. Weiteres kann der Stellenanzeige entnommen werden.
Lebensmittelkontrolleur:in (m/w/d) (Nr. 2026/040): https://stellenangebote.braunschweig.de/jobposting/8c863211e19e40f6c552638aca28063e8645a8be0
Neues Forschungsprojekt stärkt Lebensmittelsicherheit und unterstützt gesundheitsbezogene Risikobewertung
m März 2026 startet an der IMC University of Applied Sciences Krems (IMC Krems) ein neues Forschungsprojekt unter der Leitung von Anna Malyshenko, PhD, MSc, Senior Lecturer und Forscherin im Institut Applied Chemistry.
Pistolen im Eisfach, verschimmelte Würste und verbotene Nikotin-Pouches
Pistolen im Eisfach, verschimmelte Würste, ein Moped neben unverpackten Lebensmitteln und ein Hähnchengrill-Inhaber, der – gerade als die Kontrolleure kamen – durch eine herabstürzende Deckenverkleidung verletzt wurde: Das sind die kuriosesten Fälle, die der Bericht der Lebensmittelüberwachung 2025 nennt.
Notaufnahmen überfüllt: Hepatitis-Welle rollt über Süditalien
Als mögliche Ursache gilt der Konsum von rohen Muscheln. Hepatitis A tritt in Kampanien üblicherweise im Januar häufiger auf – insbesondere, weil während der Feiertage oft rohe Meeresfrüchte verzehrt werden, die das Virus übertragen können, erklärt Carannante.
Katzen nutzen Lagerraum für Mehl als Klo
Der Mensch ist, was er isst, sagt man. Aber: Nicht immer haben wir es in der eigenen Hand, was auf den Teller kommt –
Imbiss rührt Dönersoße mit Gipsrührer und Bohrmaschine
Bei der Kontrolle eines Dönerladens in Ulm haben die Lebensmittelkontrolleure „erhebliche Mängel“ festgestellt, die nun Medien und Hungrige in ganz Deutschland beschäftigen. So rührten die Mitarbeiter des Dönerladens laut offiziellem Kontrollbericht die Dönersoße in einem Plastikmülleimer an – mit Gipsrührer und Bohrmaschine.
Quelle und Link: Artikel auf PNP.de
Rote Bete darf vorerst weiter in der Herstellung von Bio-Wurst verwendet werden
MÜNCHEN Die Verwendung von Rote-Bete-Saft und -Pulver in Fleischprodukten bleibt vorerst zulässig. Das Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit will die Praxis jedoch weiter prüfen.
Nanoplastik in Schutzfolien beeinflusst Salmonellenerreger
URBANA Eine Studie der University of Illinois Urbana-Champaign untersucht, wie Nanoplastikpartikel mit Salmonella enterica interagieren, mit möglichen Folgen für Lebensmittelsicherheit und Antibiotikaresistenz.
Ekelfunde bei Hygienekontrollen: So schneiden Nordhessens Gastrobetriebe ab
Die Zahl der gravierenden Hygienemängel in der nordhessischen Gastronomie geht zurück. In einigen Betrieben fanden Kontrolleure Schaben und Schmutz.