Verband der Lebensmittelkontrolleure Bayerns e.V.
Regelmäßig statten Kontrolleure der Lebensmittelsicherheit Lokalen einen Besuch ab. Bei ihrer jüngsten Inspektion finden die Mitarbeiter überall Rattenkot – und reagieren.
Tiefgekühlte Garnelen wirken im Beutel häufig nach viel Inhalt. Nach dem Auftauen bleibt dann manchmal deutlich weniger übrig, als die Packung vermuten ließ…..
Einschlafprobleme können viele Ursachen haben. Auch die Ernährung spielt eine größere Rolle, als oft angenommen wird. Bestimmte Lebensmittel können den Schlaf stören,….
Selbst nach 40 Jahren sind die Folgen von Tschernobyl noch immer messbar. Im Landesuntersuchungsamt in Speyer wird geprüft, ob Obst, Fleisch oder Milch radioaktiv belastet sind.
Salat vom Dach, Gurken aus der Fabrik: Mit Urban Farming kommen frische Lebensmittel aus der Stadt. Hightech kann dabei helfen – doch eine große Frage bleibt.
Bei einer Kontrolle eines Lkw mit 24 Tonnen Lebensmitteln stellt der Heilbronner Zoll zahlreiche Mängel fest. Bei manchen fehlten die Inhaltsangaben völlig, andere waren nicht als das angegebene Produkt erkennbar.
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) treibt die digitale Transformation der Lebensmittelüberwachung massiv voran. Künstliche Intelligenz und automatisierte Kontrollsysteme sollen künftig Risiken in der globalen Lieferkette frühzeitig erkennen – noch bevor sie beim Verbraucher landen.
In vier von acht durchgeführten Untersuchungen hat ein Baarer Restaurant die Richtwerte für Bakterien und Keime «teilweise stark» überschritten. Dieses muss nun eine Busse zahlen. Der Betreiber hat nun die Küche erneuert.
Ab dem 1. Juli 2026 endet eine jahrelange Rechtslücke im Umgang mit Listeria monocytogenes in verzehrfertigen Lebensmitteln.
Eine kleine Fingerbewegung in der Luft genügt. Schon hat die Siebtklässlerin Smilla Schermuly den fiktiven Antrag eines Kindsvaters an das Jugendamt erfolgreich bearbeitet.