Maßnahmen gegen Mogelpackungen: EU-Verordnung greift im Supermarkt ein
Ab dem 12. August steckt eine EU-Verordnung neue Regeln rund um Verpackungen ab. Was sich für Verbraucher im Supermarkt damit ändert.
Die EFSA senkt sicheren Grenzwert für die Exposition gegenüber TFA
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat aufgrund neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse den sicheren Grenzwert für Trifluoressigsäure (TFA) in der Nahrung gesenkt. TFA ist ein Abbauprodukt bestimmter Pestizide.
Beanstandungsquote extrem niedrig -Großzügige Analyse von Pestizidrückständen bei Obst und Gemüse
392 Millionen Analysen. 15 Millionen Proben. Ein Ergebnis, das viele überraschen dürfte.
Lebensmittelsicherheit im Obst- und Gemüsesektor: Die Zahlen sprechen eine klare Sprache.
Ameisen als Topping: in Südkorea droht Gefängnis
Ein Dessert könnte den Inhaber eines südkoreanischen Sternerestaurants teuer zu stehen kommen: Weil er es mit getrockneten Ameisen garnierte, landete er vor Gericht.
Schweiz: Kontrolleure prangern Mängel an: Ein Bäcker und ein Café-Betreiber erklären sich
Lebensmittelkontrolle greift vor Ort durch. Betroffener bemängelt, dass Behördendokumentation Tatsachen nicht korrekt wiedergibt
An der Hochschule Bremerhaven wurde ein neues Lebensmittel- und Transportrechts-Institut gegründet
An der Hochschule Bremerhaven entsteht ein neues Institut, das zwei bisher getrennte Bereiche bündelt. Dahinter steckt mehr als ein interner Schritt: Es geht um Forschung, Versorgung und die Zukunft eines starken Standorts.
Bürokratieabbau nicht zulasten der Lebensmittelsicherheit
Die Bundesregierung plant, wichtige Transparenzregeln im Lebensmittelrecht abzuschaffen. Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) kritisiert die Pläne. Verbraucher:innen müssten weiterhin erfahren können, wenn Lebensmittelbetriebe gegen geltendes Recht verstoßen oder Gesundheitsrisiken bestehen.
Quelle hierzu auf vzbv.de (Verbraucherzentrale Bundesverband)
PFAS in Fischen und Fischereierzeugnissen – Was zeigen die Untersuchungen?
Die Industriechemikalien PFAS (per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen) werden aufgrund ihrer Eigenschaften in zahlreichen industriellen Produkten und Prozessen genutzt. Sie sind in der Umwelt schwer abbaubar, gelangen daher auch in die Nahrungskette und reichern sich dort an. Einige PFAS gelten aufgrund der mit ihnen verbundenen negativen Beeinflussung der Gesundheit als bedenklich bei chronischer Aufnahme.
EHEC-Infektionen vorbeugen
Hygienetipps für den Alltag
Kreis Unna. Ob Ausflug auf den Bauernhof, Besuch im Streichelzoo oder Urlaub auf dem Land – in den Sommerferien verbringen viele Familien Zeit in der Natur. Damit die schönen Erlebnisse unbeschwert bleiben, empfiehlt der Fachbereich für Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung, einige einfache Hygieneregeln zu beachten. So lässt sich das Risiko einer Infektion mit Krankheitserregern wie EHEC wirksam minimieren.
Albanien und Deutschland machen Projekt für Lebensmittelsicherheit
Das Parlament Albaniens hat ein Abkommen mit Deutschland geprüft, das ein Projekt für Lebensmittelsicherheit mit 13,5 Millionen Euro unterstützt.