Insekten im Essen: Sind sie als Proteinquelle gefährlich?
Während die teils winzigen Fruchtfliegen eher ungebetene Gäste in der Küche sind, landen seit wenigen Jahren vermehrt Insekten als Lebensmittel in deutschen Küchen. Die Lebensmittelindustrie setzt derweil – wie viele Kulturkreise, allen voran in Asien, Afrika und Amerika – auf Insekten: Schon……