Neue Pfandpflicht für Milch: Auswirkungen aufdie Lebensmittelsicherheit bei sachgerechter Reinigung der Automaten nicht zu erwarten
Seit Anfang 2024 gilt die Pfandpflicht für Flaschen aus Einwegkunststoff auch dann,
wenn in diesen Milch, Milcherzeugnisse und Milchmischgetränke abgefüllt
wurden. Ab sofort gehören diese Flaschen also nach Gebrauch in den
Pfandrücknahme-Automaten. Genau wie im Fall der bereits bekannten
pfandpflichtigen Getränkebehälter für Limonade, Bier oder Saft ist davon
auszugehen, dass es durch Getränkerückstände in den Flaschen zu einer
Verschmutzung der Automaten kommt, hier vor allem durch Milchfette und
Eiweiße.
Quelle hierzu auf bfr.bund.de
Sensebezirk FR: Restaurant lagert Lebensmittel neben Autoreifen
Ein Restaurant im Sensebezirk FR ist bei Kontrollen wiederholt aufgefallen. Wegen unsachgemässer Lagerung muss der Betreiber nun eine Busse zahlen.
Quelle hierzu auf nau.ch
LG München I: Isolierte Werbeaussagen wie „14 g Protein“ ist wettbewerbswidrig
Das Landgericht München I hat entschieden, dass die isolierten Werbeaussagen „14 g Protein“ und „14 g Protein pro Becher“ gegen die Lebensmittel-Informationsverordnung verstoßen und damit wettbewerbswidrig sind. Zudem führe ein nicht aufgeklärter Sternchen-Hinweis zu einer Irreführung der Verbraucher (Landgericht München I, Urteil vom 28.07.2023, Az. 37 O 14809/22).
Quelle hierzu auf lhr-law.de
Illegales Glücksspiel und Pfandbetrug in Gelsenkirchen – waz.de
Auf illegale Spielautomaten und Pfandbetrug sind Prüfer von Polizei, Zoll, Kommunalem Ordnungsdienst (KOD) und Lebensmittelüberwachung unter anderem …
Quelle hierzu auf waz.de
Schweiz Gastronomie: Fast ein Viertel der Proben aus Graubünden und Glarus fallen durch
Die Hygiene in Bündner und Glarner Gastronomiebetrieben ist leicht besser als im Vorjahr – aber noch immer nicht einwandfrei. Das zeigt eine Untersuchung der Lebensmittelkontrolle.
Quelle hierzu auf suedostschweiz.ch
Die Anmeldung für das Vorsorgeseminar in Nürnberg ist jetzt möglich
am 25.04.2024 findet ab 09.00 Uhr das VLK Vorsorgeseminar (Versorgungsrecht und Beihilfe) für unsere Mitglieder im Literaturhaus Nürnberg, Luitpoldstraße 6, 90402 Nürnberg statt.
Es stehen 40 Plätze zur Verfügung, welche nach der Reihenfolge der Anmeldung vergeben werden!
ACHTUNG! Mittlerweile verzeichnen wir schon mehr als 40 Anmeldungen, so dass je nach Reihenfolge der Anmeldung, oder Bevorzugung nach Alter, die Teilnehmer ausgewählt werden müssen. Wir bitten um Verständnis und gleichzeitig darum die Teilnahmegebühr erst einmal nicht zu überweisen. Vielen Dank.
Die Anmeldung über ein Online-Formular wurde auf unserer Webseite aktiviert.
Link zum Anmeldeformular [intern]
Das Seminar ist nur für Mitglieder und somit das Formular nur für angemeldete Nutzer sichtbar. Bei Problemen mit der Anmeldung [INTERN -> ANMELDEN] bitte an das Webteam wenden. Vielen Dank.
Gesellig, genussvoll, gefährlich? Was bei der Zubereitung von Fondue und Raclette wichtig ist
Lebensmittelbedingte Infektionen mit Campylobacter-Bakterien lassen sich durch gute Küchenhygiene vermeiden
Wenn es draußen kalt ist, sind Fleischhäppchen und Gemüse aus dem Raclettepfännchen oder vom Fonduespieß beliebt, um sich von innen zu wärmen. Während der Vor- und Zubereitung der Zutaten können jedoch Krankheitserreger, die sich möglicherweise in rohem Fleisch befinden, auf Lebensmittel übergehen, die ohne weiteres Erhitzen gegessen werden. Zum Beispiel, wenn die Zutaten auf demselben Teller liegen oder mit demselben Besteck in Kontakt kommen. In der Küche und am Essenstisch sollte beim Umgang mit rohen Lebensmitteln vom Tier daher auf eine gute Küchenhygiene geachtet werden. „Durch konsequentes Trennen von rohem Fleisch, vor allem von Geflügel, und Lebensmitteln, die ohne weiteres Erhitzen verzehrt werden, lassen sich Campylobacter-Infektionen vermeiden“, sagt Professor Dr. Dr. Andreas Hensel, Präsident des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR). „Zur guten Küchenhygiene gehört außerdem konsequentes Reinigen von Händen, Küchenutensilien und Zubereitungsflächen nach Kontakt mit rohen Lebensmitteln vom Tier und vor der Zubereitung weiterer Bestandteile einer Mahlzeit.“ Eine Infektion mit Campylobacter-Keimen ist die häufigste gemeldete lebensmittelbedingte bakterielle Erkrankung in Deutschland und in der EU. In Deutschland wurden im Jahr 2022 insgesamt 43.166 Fälle registriert. Die Dunkelziffer liegt deutlich höher. Besonders häufig infizieren sich kleine Kinder und junge Erwachsene. Die Folge sind Durchfallerkrankungen, in Einzelfällen aber auch schwerwiegende Nervenerkrankungen oder Gelenkentzündungen.
Quelle hierzu auf bfr.bund.de
Erfurt: Ekel-Alarm! Lebensmittelkontrolle deckt schockierende Mängel auf
Erneut erschüttern gravierende Vorfälle die Lebensmittelbranche. Dieses Mal rücken Ereignisse in Erfurt ins Rampenlicht.
Quelle hierzu auf thueringen24.de
Lebensmittelkontrolle auf dem Weihnachtsmarkt
Vom Imbiss über die Crêperie bis hin zum Glühweinstand – den Lebensmittelkontrolleuren auf dem Stuttgarter Weihnachtsmarkt entgeht nichts. Wir haben die beiden begleitet.
Video Quelle hierzu auf zdf.de
Neuer Kooperationspartner – beam GmbH
Wir begrüßen die Firma beam GmbH als neuen Kooperationspartner unseres Verbandes.
Vorstellungsinformationen aus der beam GmbH Internetseite:
Wir sind beam
Ihr Partner stellt sich vor:
Wir sind die beam GmbH. Als einer der innovativsten Anbieter für Reinigungssysteme perfektionieren wir unsere Produktpalette bereits seit 1980. Unsere Dampfsaugsysteme entwickeln wir direkt in Süddeutschland.
Bei unserer Arbeit liegt uns Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Das bedeutet zum einen, dass unsere Produkte die Umwelt schonen und Ihnen ermöglichen, verantwortungsvoll mit Ressourcen umzugehen. Zum anderen möchten wir Sie langfristig und partnerschaftlich in Ihren Prozessen begleiten, damit Sie bleibende Mehrwerte aus unseren Systemen ziehen können. Dafür steht das Familienunternehmen beam jeden Tag aufs Neue.
Was uns antreibt
Unsere Vision, unsere Mission und unsere Philosophie
Als mittelständisches Unternehmen mit über 50 Mitarbeitenden haben wir eine klare Vision: Wir wollen hygienische, chemiefreie Sauberkeit für alle Menschen – sowohl privat als auch gewerblich – zugänglich machen. Dafür haben wir es uns zur Mission gemacht, unsere Produktpalette stetig zu optimieren und mit individuellem Zubehör für noch mehr Branchen und Anwendungsgebiete nutzbar zu machen. Die Zufriedenheit unserer Kunden und der persönliche Kontakt haben hier für uns oberste Priorität. Gleichzeitig nehmen Effizienz und Nachhaltigkeit in unserem Handeln eine zentrale Rolle ein, was sich besonders im sparsamen Verbrauch von Wasser und den Nicht-Gebrauch von chemischen Reinigungsmitteln unserer Premiumgeräte bemerkbar macht. Lassen Sie sich von der Sauberkeit überraschen, die mit beam möglich wird.
Quelle: https://www.dampfsauger-beam.de/
