Verband der Lebensmittelkontrolleure Bayerns e.V.
Die VO (EU) 1169/2011 bringt eine Vielzahl von Änderungen und Neuerungen. Im folgenden werden nur die Inhalte dargestellt, die wesentlich neue Sachverhalte für die Lebensmittelkennzeichnung bringen.
Die meisten Praktiker sehen Lebensmittelkennzeichnung derzeit aus der Sicht der LMKV bzw. NKV. Die folgende Gegenüberstellung versucht darzustellen, welche Inhalte der LMKV und NKV wo in der VO (EU) 1169/2011 wiederzufinden sind.
LGL Aktuelle Aspekte der Allergenkennzeichnung (Vortrag Dr. Ulrich Busch)
Zugang mit Blindenführhund zu Lebensmittelgeschäften, Gesundheitseinrichtungen und anderen Bereichen des öffentlichen Lebens. Leider kommt es immer wieder zu Schwierigkeiten, wenn blinde oder sehbehinderte Menschen in Begleitung ihres Führhundes ein Restaurant, ein Lebensmittelgeschäft, eine Arztpraxis oder ein Konzerthaus betreten wollen.
Merkblatt: Lebensmittelhygienische Anforderungen an die Abgabe von Brot, Kleingebäck und Feinen Backwaren in Selbstbedienung. (Stand: 04/2013)
Sammlung EU Verordnungen zu Sprossen und von Samen
HDE-Leitlinie für eine gute Verfahrenspraxis gemäß der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene.
Leitfaden für die Lebensmittelüberwachung bei Verdacht auf eine lebensmittelbedingte Erkrankung
Lebensmittelhygienische Anforderungen an Selbstbedienungseinrichtungen für Brot, Kleingebäck und Feine Backwaren
LGL Bayern – Kenntlichmachung von „Döner Kebab“ und „ähnlichen“ Erzeugnissen bei loser Abgabe.