Risiko- und Krisenmanagement in der Ernährungsindustrie 2026
Wie gut ist die deutsche Ernährungsindustrie auf Krisen und wachsende Risiken vorbereitet? …
Lebensmittelkontrollen: Verbraucher:innen wollen Transparenz
Wenn Restaurants oder Lebensmittelbetriebe wiederholt gegen Hygienevorschriften verstoßen, müssen die zuständigen Behörden die Namen der Betriebe bislang veröffentlichen. Unter dem Deckmantel des Bürokratieabbaus soll diese Transparenzregelung nun gestrichen werden.
Nachruf: Dominik Kroha
Leider hat uns die traurige Nachricht zum Ableben unseres Kollegen Dominik Kroha, welcher am 30.08.2026 im Alter von nur 40 Jahren verstoben ist, erreicht.
Dominik war seit 2011 Mitglied des Verbandes der Lebensmittelkontrolleure Bayerns e.V. und am Landratsamt Mühldorf a. Inn eingesetzt. Wir werden ihn sehr vermissen und ihm stets ein ehrendes Andenken bewahren. Unser Mitgefühl in diesen schweren Stunden gilt seiner Familie.
Nachruf: Hans Ditterich
Leider hat uns die traurige Nachricht zum Ableben unseres Kollegen Hans Ditterich, welcher am 17.08.2026 im Alter von 81 Jahren verstorben ist, erreicht.
Hans war seit 1979 Mitglied des Verbandes der Lebensmittelkontrolleure Bayerns e.V. und am Landratsamt Lichtenfels eingesetzt. Als einer der Gründungsväter unseres Verbandes wird er stets in unserer Erinnerung bleiben. Wir werden ihn sehr vermissen und ihm stets ein ehrendes Andenken bewahren. Unser Mitgefühl in diesen schweren Stunden gilt seiner Familie.
Diese Technologie soll verdorbene Lebensmittel entlarven
Das Start-up FreshX Technology hat ein Gerät entwickelt, das misst, ob ein Lebensmittel frisch oder schlecht ist – ein Kölner Beispiel dafür, wie aus Visionen von Studenten marktfähige Produkte entstehen.
Tote Eidechse in der Geburtstagstorte – Feier bei Mumbai endet im Krankenhaus
Nach einer Geburtstagsfeier in Nalasopara werden elf Menschen mit Verdacht auf Lebensmittelvergiftung behandelt. Die Polizei stellte Proben der Torte zur Untersuchung sicher.
Verband für Lebensmittelsicherheit warnt vor Überforderung
Mit der EU-Verpackungsverordnung (PPWR), die seit dem 12. August 2026 unmittelbar gilt, und der EmpCo-Richtlinie, die ab dem 27. September 2026 über das novellierte Wettbewerbsrecht in Deutschland verbindlich wird, könnten Lebensmittelbetriebe überfordert werden. Davor warnt der Verband für Lebensmittelsicherheit.
Lebensmittelsicherheit: Sommerzeit ist Keimzeit
Im Sommer vermehren sie sich schnell: Keime, die unsere Lebensmittel ungenießbar oder sogar zum Gesundheitsrisiko machen. Dagegen vorbeugen kann man – am besten schon beim Einkauf!
Cannabis-Anbauvereinigungen: Ministerin Staudte übergibt 100. Bescheid
Im Juli 2024 wurde durch die niedersächsische Ministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz Miriam Staudte der bundesweit erste Genehmigungsbescheid für eine Cannabis-Anbauvereinigung überreicht.
Die Europäische Union aktualisiert ihre zentrale Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe auf EUR-Lex.
Der konsolidierte Text bietet Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie eine aktuelle Referenz für Zulassungen von Zusatzstoffen, Verwendungsbedingungen und Marktkonformität.