«Auch die USA und China schicken Kontrolleure in die Schweiz»: BLV-Vize-Direktor zum neuen Lebensmittelabkommen mit der EU
Hygiene ist wichtig, aber für Kleinstanbieter wie Marktfrauen oder Vereine gelten in der Schweiz und der EU Erleichterungen, so dass man im Vollzug mit Augenmaß vorgehen muss. Für Kleinstbetriebe, die regelmäßig auf Wochenmärkte gehen, gelten auch weniger Dokumentationspflichten als etwa für einen Großverteiler. Dies wird auch künftig so bleiben.
Lebensmittelüberwachung schließt in Frankfurt immer mehr Restaurants wegen Hygienemängeln
Frankfurt – Der Ekel isst mit: Immer öfter muss die Lebensmittelüberwachung in Frankfurt Restaurants und Imbisse mindestens vorübergehend schließen. Die Zahlen dieser drastischen Reaktionen vor allem auf schlechte Hygieneverhältnisse sei 2022 stark angestiegen „und halten sich seither stabil auf hohem Niveau“. Das erklärt Ordnungsdezernentin Annette Rinn.
Nach Happy Meal ist Mädchen (2) im Krankenhaus: Schwere Vorwürfe gegen Kasseler McDonald‘s-Filiale
Nach Darstellung von Mutter Katharina Schlemm habe sich in der Trinkflasche, die Teil eines Happy Meal gewesen sei, kein Wasser befunden, sondern „eine stark alkoholisch riechende Flüssigkeit, ….
Nach Vergiftungsfällen: Istanbul verschärft Lebensmittelkontrollen – 24-Stunden-Videoaufzeichnung wird Pflicht
Nach mehreren schweren Vergiftungsfällen hat Istanbul umfassende neue Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit eingeführt. Auslöser waren der Tod von vier Familienmitgliedern in Fatih sowie die schwere Vergiftung einer 26-jährigen Frau in Beyoğlu – Fälle, die landesweit Besorgnis über Hygiene und Kontrolle in Lebensmittelbetrieben ausgelöst hatten.
Lebensmittelsicherheit ist der dritte Schlüsselfaktor bei der Kaufentscheidung
Preis, Geschmack und an dritter Stelle die Lebensmittelsicherheit sind laut des Eurobarometers für Lebensmittelsicherheit die drei Faktoren, die die Kaufentscheidungen von Europäern und Spaniern am stärksten beeinflussen, berichtet FyH.es.
Verlust kleinerer Betriebe mit erheblichen Auswirkungen
Seit dem Jahr 2000 ist die Zahl der Lebensmittelhandwerksbetriebe in Deutschland um rund 40 Prozent gesunken. Die Assoziation ökologischer Lebensmittelherstellerinnen und -hersteller (AöL) schlägt nun Alarm.
Ho-Chi-Minh-Stadt führt nach dem Vergiftungsfall mit „Miss Bichs Krötenbrot“ strenge Kontrollen durch.
Nachdem bei 316 Personen der Verdacht auf eine Lebensmittelvergiftung im Zusammenhang mit „Miss Bichs Krötenbrot“ bestand, verstärkte Ho-Chi-Minh-Stadt die Kontrollen und die strenge Überwachung der Aktivitäten von Lebensmittelunternehmen, insbesondere von verarbeiteten Lebensmitteln.
Liebe Mitglieder, mit Dr. Becher GmbH konnten wir einen neuen Kooperationspartner für unseren Verband gewinnen.
Das Familienunternehmen wurde 1896 in Hannover als Wachsschmelze gegründet. Mit einem Portfolio von mehr als 300 Produkten für Gastronomie, Hotellerie, Catering und lebensmittelverarbeitende Unternehmen ist Dr. Becher Marktführer im Cash & Carry Handel. Alle Produkte werden im eigenen Forschungslabor entwickelt und an den Standorten Seelze und Hannover hergestellt.
Mit praxisnahen Kochkursen, inspirierenden Workshops sowie individuell abgestimmten Hygienekonzepten und Schulungen stärken sie Fachwissen, Teamgeist und Qualität in gastronomischen Betrieben.
Dr. Becher stellt sich vor … in Bild und Ton
Weitere Informationen zu den Reinigungsverfahren der Dr. Becher GmbH, sowie Bilder zur Veranschaulichung findet man auf der eigenen Webseite unter https://www.drbecher.de/
