Noch wenige Erkenntnisse zu allergischen Reaktionen nach Insektenverzehr
Mitteilung Nr. 029/2023 vom 27. Juni 2023
Im Jahr 2021 wurde erstmals eine Insektenart für die Erzeugung von Lebensmitteln in der
Europäischen Union zugelassen, genauer: die Larve des gelben Mehlwurms (Tenebrio molitor). Mittlerweile sind drei Arten von Insekten hinzugekommen. Zudem liegen der EU-Kommission weitere Anträge auf Zulassung vor. Inwieweit der Verzehr dieser Lebensmittel aller gische Reaktionen hervorrufen oder Allergien auslösen kann, wird derzeit noch wissenschaftlich untersucht.
Quelle hierzu auf bfr.bund.de