Nitrosamine in Lebensmitteln geben Anlass zu gesundheitlichen Bedenken
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Die Exposition der Verbraucher gegenüber Nitrosaminen – Verbindungen, die sich bei der Lebensmittelzubereitung und -verarbeitung bilden können – gibt Anlass zu gesundheitlichen Bedenken.
Quelle hierzu auf efsa.europa.eu