Übersicht aller Beiträge
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BfR-Verbrauchermonitor 2024 | Spezial Natürlich vorkommende, pflanzliche Giftstoff
Liebe Leserinnen und Leser,natürlich vorkommende Gifte in Pflanzen sind ein vielschichtiges Thema, das die Dualität der Natur verdeutlicht. Pflanzen produzieren eine breite Palette von Chemikalien als Schutzmechanismen gegen Fraßfeinde und Krankheiten, von denen einige für uns Menschen giftig sein können. Ein bekanntes Beispiel ist Solanin in Kartoffeln – grüne oder keimende Stellen enthalten erhöhte Konzentrationen… … lesen
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Vermeintliche Lebensmittelvergiftung bei Berufsschülern in Pfarrkirchen: Essen war in Ordnung
Erbrechen, Durchfall, Krämpfe: Bei etwa 20 Berufsschülern hat Mitte April Verdacht auf Lebensmittelvergiftung bestanden. Jetzt ist klar: Am Essen lag das Ganze nicht. Quelle hierzu auf pnp.de … lesen
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Bayern verteilt Veterinärkontrollen neu – Was das für Bauern bedeutet
Gut Ding will Weile haben, lautet ein bekanntes Sprichwort. Ob das für die jetzt beschlossene Aufteilung der Veterinärkontrollen in Bayern gilt, muss die Praxis zeigen. Eines scheint aber sicher. Der große Wurf ist es nicht geworden. Und ob alle bayerischen Tierhalter unterm Strich tatsächlich auf gebündelte Kontrollen im Veterinärbereich hoffen können, ist nicht sicher. Quelle… … lesen
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Auszeichnung als WHO-Kooperationszentrum: LGL gewährt Einblick in sein Diphtherielabor
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat das Konsiliarlabor für Diphtherie am Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) für vier Jahre zum Kooperationszentrum für Diphtherie ernannt. Weltweit gibt es derzeit nur ein weiteres amtliches Labor, das eine solche Aufgabe wahrnimmt. Quelle hierzu auf lgl.bayern.de … lesen
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In Bayern ist gut Kirschen essen – LGL-Untersuchungen von eingelegten Kirschen zeigen überwiegend gute Qualität
Nur wenige Obstsorten stehen in so enger Verbindung mit dem Sommer wie die Kirsche. Die gelblich, rot oder auch fast schwarz gefärbten Früchte schmecken nicht nur köstlich, sie sind auch reich an Vitamin C und Mineralstoffen. Frische Kirschen können allerdings nur begrenzte Zeit gelagert werden, daher sind Kirschkonserven eine Möglichkeit,….. Quelle hierzu auf lgl.bayern.de … lesen
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Veterinäramt: 3.124 Kontrollen durchgeführt –24 vorübergehende Schließungen
So wurde im September 2023 seitens des Veterinäramts und Verbraucherschutzes Rhein-Neckar-Kreis sowie in Zusammenarbeit mit dem LKL Baden-Württemberg (Landeskontrollteam Lebensmittelsicherheit) ein Kontrollprojekt eines großen Cateringunternehmens in der Region durchgeführt. Quelle hierzu leimenblog.de … lesen
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Raucharomen verlieren EU-Zulassung
BRÜSSEL Die Zulassung für Raucharomen in Lebensmitteln wird auf Vorschlag der EU-Kommission nicht verlängert. Kritiker warnen vor gesundheitlichen und wirtschaftlichen Schäden durch eine Rückkehr zu konventionellen Räucherverfahren. Quelle hierzu auf fleischwirtschaft.de … lesen
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50 Kilo Fleisch nach Kontrolle entsorgt
Die Verkehrspolizei Coburg hat am Montag einen Kühl-Lastwagen kontrolliert, der von einem 43-Jährigen gesteuert wurde. Wie sich herausstellte, waren Teile der Ladung nicht ordnungsmäßig gelagert. Quelle hierzu auf np-coburg.de … lesen
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Lebensmittelhygiene wird bei Vereinsfesten und Märkten im Wesentlichen eingehalten
Die Lebensmittelkontrolleure des Amtes für Veterinärwesen und Verbraucherschutz haben 2024 bislang 13 Vereinsfeste und Märkte sowie ähnliche Veranstaltungen besucht. Dabei wurden über 200 einzelne Stände mit Lebensmittelabgabe überprüft. Das Ergebnis ist positiv. Nur in sehr wenigen Fällen war die Hygiene der Handwaschvorrichtungen unzureichend. Quelle hierzu auf filstalexpress.de … lesen
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Magen-Darm-Beschwerden nach Besuch auf dem Münchner Frühlingsfest: Noroviren bei Erkrankten nachgewiesen
Einigen Besuchern ist das Münchner Frühlingsfest wohl auf den Magen geschlagen. Das Gesundheitsreferat registrierte bislang 37 Meldungen aufgrund von Magen-Darm-Beschwerden. Quelle hierzu auf merkur.de … lesen