Immer wieder verursachen Lebensmittel Krankheitsausbrüche, bei denen viele Menschen betroffen sind. Im Fall einer Lebensmittelkrise kommt im BVL eine Task Force aus Bund und Ländern zusammen, um den Ausbruch schnell zu bekämpfen. Unser Film zeigt, wie das genau abläuft.
Für Karlsruhe gibt es eine neue Ekelliste. Lebensmittelkontrolleure fanden in vielen Restaurants Gründe zur Beanstandung.
Die Fastfood-Kette Burger King hat nach einer Recherche des Senders RTL fünf Filialen vorübergehend geschlossen. Zuvor waren dem Unternehmen in der Sendung "Team Wallraff" unter anderem Mängel bei Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Arbeitsbedingungen vorgeworfen worden.
Die neue Folge von "Team Wallraff undercover" bringt eklige Zustände in verschiedenen Burger-King-Filialen an den Tag. Lebensmittelkontrolleur Maschke reagiert überrascht. Denn die Lebensmittel werden fertig angeliefert, die Abläufe sind standardisiert und es gibt eine interne Kontrolle, zumindest theoretisch.
Nachdem bekannt wurde, dass in dem Heilbronner Sushi-Restaurant KEIO Gourmet erhebliche Hygiene-Mängel festgestellt wurden, kommt die Frage auf, ob auch in anderen Restaurants solche Zustände herrschen. echo24.de hat nachgefragt.
Inhalte:
- aktuelle Messsysteme zur Überwachung der Kühlkette
- pH-Messung bei der Lebensmittelkontrolle
- Refraktometrie bei der Lebensmittelkontrolle
- praktische Anwendungsbeispiele
Zielgruppe:
*Distributoren, Händler und Endanwender:innen in der Lebensmittelindustrie
*Lebensmittelkontrolleur:innen
*Mitarbeier:innen in der Qualitätssicherung
Hinweise:
- Für die Teilnahme ist kein Mikrofon oder eine Kamera erforderlich
- Das Webinar ist LIVE und kostenfrei
- Sie erhalten im Anschluss ein Teilnahmezertifikat
Die Anmeldung erfolgt unter folgendem Link >> https://xylem.zoom.us/webinar/register/WN_w1l1kPJCTj-G1P728yKazw
Die Sauberkeit der Schankanlagen auf dem Rosenheimer Herbstfest – sie wird regelmäßig überprüft. Hier ein Bericht darüber, wie solch eine Hygienekontrolle genau abläuft …
