Stellungnahme Nr. 047/2020 des BfR vom 7. Oktober 2020
Handelsübliches Trockeneis wird sowohl wegen seiner langanhaltenden kühlenden Eigenschaften für die Lagerung, den Versand und Transport für Frisch- und Tiefkühl-waren benutzt als auch für Nebeleffekte beispielsweise bei privaten Feiern oder Kon-zerten. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) nimmt Stellung zum gesund-heitlichen Risiko für Verbraucherinnen und Verbraucher.
Risikogruppen sollten bestimmte Lebensmittel vermeiden
Fisch sollte regelmäßig Bestandteil der Ernährung sein. Er ist eine wichtige Quelle von biologisch hochwertigem und leichtverdaulichem Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen. Rohe, geräucherte und gebeizte Fischereierzeugnisse enthalten jedoch auch häufig krankmachende Keime, insbesondere Listerien. Über den Verzehr belasteter Lebensmittel kann sich der Mensch infizieren und an Listeriose erkranken. Im Jahr 2018 wurden dem Robert Koch-Institut (RKI) 701 Fälle von schweren invasiven Listerioseerkrankungen übermittelt,
13. Schankanlagensymposium
am internationalen Getränkewissenschaftlichen Zentrum Weihenstephan (iGZW)
an der Technischen Universität München TUM am 1. Oktober 2020
Liebe Kollegen*innen,
liebe Teilnehmer,
aufgrund der aktuellen Entwicklungen und um unserer Fürsorgepflicht nachzukommen, müssen wir leider das geplante Schankanlagensymposium am 01.10.2020 absagen.
pdf Hier >> findet ihr das entsprechende Anschreiben zur weiteren Verwendung. (23 KB)
Bereits überwiesene Teilnahmegebühren werden natürlich wieder erstattet.
Wenn es die Umstände zulassen, würden wir uns sehr freuen, wenn wir Euch im kommenden Jahr zum Schankanlagensymposium begrüßen können.
Viele Grüße
Alexander Altmann
Landesvorsitzender
Verband der Lebensmittelkontrolleure Bayerns e.V
Morgen entscheidet der Bundesrat über die Pläne der Bundesernährungsministerin Julia Klöckner (CDU), die Zahl der vorgeschriebenen Betriebskontrollen bei Lebensmittelherstellern massiv zu reduzieren – selbst bei Risikobetrieben.
DEBInet Ernährungsblog
Laut einer Information des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit enthalten von Gaststätten und Eisdielen angebotene selbst ...
München - Die umstrittenen Reformpläne der Bundesregierung für die Kontrollen in Lebensmittel-Betrieben stoßen inzwischen auch in Bayern auf Widerstand.
Erreger ist nicht auf den Menschen übertragbar
Die am 10. September 2020 erstmals in Deutschland bei einem Wildschwein festgestellte Afrikanische Schweinepest (ASP) stellt für den Menschen keine Gesundheitsgefahr dar. „Der Erreger der ASP ist nicht auf den Menschen übertragbar“, sagt Professor Dr. Dr. Andreas Hensel, Präsident des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR). „Weder vom direkten Kontakt mit kranken Tieren noch vom Verzehr von Lebensmitteln, die von infizierten Haus- oder Wildschweinen stammen, geht ein Risiko für die Gesundheit aus.“
