Verband der Lebensmittelkontrolleure Bayerns e.V.
Als mögliche Ursache gilt der Konsum von rohen Muscheln. Hepatitis A tritt in Kampanien üblicherweise im Januar häufiger auf – insbesondere, weil während der Feiertage oft rohe Meeresfrüchte verzehrt werden, die das Virus übertragen können, erklärt Carannante.
Der Mensch ist, was er isst, sagt man. Aber: Nicht immer haben wir es in der eigenen Hand, was auf den Teller kommt –
Bei der Kontrolle eines Dönerladens in Ulm haben die Lebensmittelkontrolleure „erhebliche Mängel“ festgestellt, die nun Medien und Hungrige in ganz Deutschland beschäftigen. So rührten die Mitarbeiter des Dönerladens laut offiziellem Kontrollbericht die Dönersoße in einem Plastikmülleimer an – mit Gipsrührer und Bohrmaschine.
Quelle und Link: Artikel auf PNP.de
MÜNCHEN Die Verwendung von Rote-Bete-Saft und -Pulver in Fleischprodukten bleibt vorerst zulässig. Das Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit will die Praxis jedoch weiter prüfen.
URBANA Eine Studie der University of Illinois Urbana-Champaign untersucht, wie Nanoplastikpartikel mit Salmonella enterica interagieren, mit möglichen Folgen für Lebensmittelsicherheit und Antibiotikaresistenz.
Die Zahl der gravierenden Hygienemängel in der nordhessischen Gastronomie geht zurück. In einigen Betrieben fanden Kontrolleure Schaben und Schmutz.
Insektenteile im Sesam und Köttel im Lagerraum – zwar wurden die Hygieneverstöße einer Bäckerei noch am gleichen Tag behoben. ….
Im Laufe des Jahres 2025 wurde im Rahmen einer koordinierten Untersuchungskampagne die mikrobiologische Qualität von Trockenfrüchten und Nüssen in der Deutschschweiz …..
Einen Kühltransporter aus Osteuropa kontrollierten Beamte der Verkehrsinspektion des Polizeipräsidiums Südhessen am Dienstagvormittag (03.03.) im Stadtgebiet.
Auf der Autobahn zurück nach Italien wurde ein Reisebus am Freitag (27. Februar) zum Schauplatz eines medizinischen Großeinsatzes. Eine Gruppe von 40 italienischen Schülern litt nach einem Essen in Berlin unter heftigen Magen-Darm-Symptomen.
Im Verdacht steht ein Gericht aus Gulasch und Reis, das die Gruppe zuvor in einem Lokal in der Hauptstadt verzehrt hatte. Das stärkste Indiz dafür: Fünf Mitreisende, die das Gericht nicht gegessen hatten, zeigten keinerlei Beschwerden.
Quelle und Link zum Artikel: www.merkur.de