Alkaloide und Allergien: Aktuelle Datenlage zu gesundheitlichen Risiken durch Lupinensamen in Lebensmitteln
Lupinensamen gewinnen seit einigen Jahren in der Lebensmittelherstellung an Bedeutung. Das liegt unter anderem daran, dass viele Menschen auf tierische Lebensmittel verzichten oder deren Anteil an der Ernährung zumindest reduzieren wollen und deshalb nach pflanzlichen Alternativen zu tierischen Proteinquellen suchen. Auch in der Tierfütterung werden zunehmend Lupinen eingesetzt, weil das Interesse an der Nutzung heimischer Futterpflanzen gestiegen ist.
Quelle hierzu auf bfr.bund.de
Küchenutensilien aus Metall: Gehen Stoffe ins Essen über?
Ergebnisse der Überwachungsbehörden geben keinen Anlass zur Besorgnis
Quelle hierzu auf bfr.bund.de
Verbraucher erkennen gentechnikfreies Fleisch nicht
Nur ein Prozent der Verbraucher weiß, ab welcher Haltungsform-Stufe Fleisch von gentechnikfrei gefütterten Tieren stammt.
Quelle hierzu auf lebensmittelpraxis.de
Ekelfunde im Supermarkt: Ungekühlte Wurst und Käse entdeckt
Bremens Hygienekontrolleure haben mehrere Verstöße entdeckt. Meist wurde die Kühlkette nicht eingehalten. Und: Es handelte sich um Wiederholungstäter.
Quelle hierzu auf t-online.de
Einladung zur Mitgliederversammlung des Verbandes der Lebensmittelkontrolleure Bayerns e.V. am 23.10.2025 in Gunzenhausen
Liebe Mitglieder des Verbandes,
Liebe Kolleginnen und Kollegen,
am 23.10.2025 findet in der Stadthalle in Gunzenhausen unser Landesverbandstag
(Mitgliederversammlung) statt, zu dem wir hiermit ganz herzlich einladen.
Einladung zur Mitgliederversammlung (Version 2 | Stand 17.09.2025)
Ekel-Schock in Freiburg – 18 Betriebe nach Kontrollen geschlossen
Freiburg – Mäusekot zwischen Lebensmitteln, angefressene Verpackungen und verdreckte Flächen: Bei Kontrollen im Breisgau mussten gleich 18 Betriebe vorübergehend schließen.
Quelle hierzu auf baden24.de
Bremer Dönerladen ignoriert Hygiene-Anordnung zunächst
Ein Dönerladen fällt in Bremen durch die Hygienekontrolle, eine sofortige Beseitigung der Mängel wird angeordnet. Das interessiert den Betreiber zunächst nicht.
Quelle hierzu auf t-online.de
Belgien: STEC-Infektionen in belgischen Pflegeeinrichtungen: Bisher 8 Todesfälle
In Zusammenhang mit STEC-Infektionen in belgischen Pflegeheimen sind im August offiziellen Angaben zufolge 8 Personen gestorben.
Quelle hierzu auf vrt.be
28’000 Schweine gekeult – Selbstversorgung gefährdet
In zwei Zuchtbetrieben in Estland müssen insgesamt 28’500 Schweine gekeult werden, nachdem mehrere Tiere positiv auf die Afrikanische Schweinepest (ASP) getestet wurden.
Quelle hierzu auf schweizerbauer.ch
Niedersachsen gut aufgestellt für Herausforderungen im gesundheitlichen Verbraucherschutz – Tätigkeitsbericht des LAVES erschienen
Gesundheitlicher Verbraucherschutz hat in Niedersachsen hohe Priorität: Mehr als 1,8 Millionen amtliche Untersuchungen sind 2024 in den landesweit sechs Instituten des Niedersächsischen Landesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) durchgeführt worden.
Quelle hierzu auf laves.niedersachsen.de
