Das Veterinäramt und Verbraucherschutz im Landratsamt kontrolliert im Rhein-Neckar-Kreis alle Lebensmittelunternehmen vom Produzenten über Transporteure und Zwischenhandel bis hin zum Vertreiber.

Quelle hierzu auf leimenblog.de

 

 

DOI 10.17590/20200707-110852

Schutz vor lebensmittelbedingten Erkrankungen beim Heißhalten von Speisen

Stellungnahme Nr. 029/2020 des BfR vom 07. Juli 2020 In Lebensmitteln können Bakterien vorkommen, die stabile Dauerformen (Sporen) bilden, welche beim Kochen, Braten oder Backen der Lebensmittel nicht abgetötet werden. Werden zubereitete Speisen in Privat- und Großküchen bei zu niedrigen Temperaturen warmgehal-ten, können sich aus den Sporen, die die Zubereitung überlebt haben, wieder wachstumsfä-hige Bakterien entwickeln, welche sich im Lebensmittel vermehren.

Quelle dokument auf bfr.bund.de

Es ist heiß, die Sonne scheint, kein Wölkchen am Himmel, die Stimmung ist ausgelassen. Für viele kommt ein Milchshake dann genau richtig. Immerhin ist das Getränk aus Eis und Milch nicht nur lecker, sondern auch erfrischend. 

Quelle hierzu auf sat1.de

Das Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei in Mecklenburg-Vorpommern hat 18 Proben frischen Spargels untersucht. Alle Proben waren ohne Beanstandung.

Quelle hierzu auf gabot.de

Ab und zu sollte man sich Zeit für einen besonders gründlichen Hausputz nehmen. Nur wer es genau nimmt, wird die versteckten Schmutzfallen in der Wohnung entdecken.

Quelle hierzu auf op-online.de

Glassplitter in der Leberwurst, Salmonellen in Weinbrandbohnen: Seit Anfang des Jahres ist die Zahl der staatlichen Warnungen vor gefährlichen und unhygienischen Lebensmitteln erneut gestiegen.

Quelle hierzu auf wiwo.de