Verfaultes Wildfleisch oder das Bayern-Ei-Desaster – die Bayerische Kontrollbehörde für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen soll solche Skandale verhindern. Doch nun schürt ein Gutachten erneut Zweifel an deren rechtlichem Fundament...

Quelle hierzu auf br.de

Kaufland informiert über den Rückruf eines Wurst-Produkts: Die Kühlkette wurde für mehrere Tage unterbrochen – gesundheitsschädliche Bakterien könnten im Artikel vorhanden sein.

Quelle hierzu auf op-online.de

Schwarzwälder Schinken darf auch so heißen, wenn er außerhalb des Schwarzwalds aufgeschnitten und verpackt wird. Das hat der Bundesgerichtshof (BGH) in Karlsruhe in einem seit 16 Jahren anhaltenden Rechtsstreit entschieden. Damit wurde eine Beschwerde des »Schutzverbands der Schwarzwälder Schinkenhersteller« zurückgewiesen. Der Verband wollte eine genauere Spezifikation der geschützten geografischen Angabe durchsetzen.

Quelle hierzu auf spiegel.de/

Pfaffenhofen - Mit den Produkten, so verspricht die Homepage, die Schinken, und Speck anpreist, wolle man "ein kleines Stück Südtirol, Sonne, Natur" und auch die bekannte Gastfreundlichkeit mit dem Kunden teilen.

Quelle hierzu auf donaukurier.de

Die staatliche Lebensmittelkontrolle ist immer häufiger überfordert. Deshalb nimmt die Verantwortung der Lebensmittelindustrie zu. Aber wie gut funktioniert die Eigenkontrolle?

Quelle hierzu auf zdf.de

In Supermärkten füllen sie inzwischen lange Regale: Packungen mit Magnesium, Eisen oder Vitaminen. Doch der Nutzen und mögliche Risiken stehen seit längerem in der Kritik. Kommen noch schärfere Regelungen?

Quelle hierzu auf merkur.de